Zeytinyağlı Patatesli Taze Fasulye

Malzemeler:

• Taze soğan (yarım demet)
• Patates (dört adet)
• Havuç (üç adet)
• Domates (iki adet)
• Taze fasülye ( 1 kg )
• Bir bardak zeytinyağı

Hazırlanışı:

Bir bardak zeytin yağı tencereye konulur. Önce taze soğanlar doğranır. Patates, havuç, domates iri doğranır. İyice ısınmış  zeytinyagı içine taze soğanlar eklenir, biraz soldurulur. Üzerine önce havuç daha sonra patates eklenerek zeytinyağı içinde harmanlanır. Ayıkladığımız taze fasülye ilave edilir. Tuz kimyon eklenerek iyice karıştırılır. Tüm malzemeler solmaya başlayınca doğradığımız domates en üste eklenir. Kaynadıktan sonra altı kısılır, yaklaşık 1,5 saat pişirilir. 1 saat dinlendikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun.