){kind=link}
250 gr un 400 ml su ile karıştırılır. Yoğun kıvamda bir karışım hazırlanır, yuvarlak şekilde kesilmiş patlıcanlar bu karışıma eklenir.
Kızartmalar
Kabaklar rendelenir, doğranmış maydanoz ve soğan eklenir. Mısır unu ve beyaz un ile yumurta karıştırılır. Baharatlar eklenir.