Tüm malzemeler karıştırılır. Ele yapışan, yağ oranı yüksek, sıvı miktarı az bir hamur hazırlanır. Kurabiyenin kıtır-kıtır olması için hamur yoğrulurken su miktarı az olmalıdır. Parçalara ayırdığınız toplar toz şekere bulanır. Üzerine şekil vermek için temiz bir makasla çaprazlama kesilir. Önceden ısıtılmış (250 °C ‘de) fırında, 200 °C ‘de pişirilir. Kurabiyeler hızlı piştiği için gözünüz devamlı fırında olmalıdır.
Tüm malzemeler karıştırılır. Ele yapışmayan bir hamur hazırlanır. Hamur yarım saat dinlendirilir. Küçük parçalara ayrılan hamur, elde yuvarlanır, avuç içi ile bastırılır. Üzerine çatalla şekil verilir. 200 °C ‘de yaklaşık 40-45 dakikada pişirilir.
Yumuşayan yağ ile diğer tüm malzemeler karıştırılır. Yağ oranı yüksek bir hamur hazırlayacağımız için fazla sulu bir kıvam olmamalı. Hamurun homojenize olması için çok az süt veya su eklenmelidir. İyice karışmış ele yapışmayan bir hamur olması için unu yavaş yavaş ilave etmelidir. (Kuru bir hamur durumunda azar azar süt veya su eklenmelidir) Yarım saat dinlenen hamur küçük parçalara ayrılır ve bir tahta üzerinde elle inceltilerek yuvarlak şekil verilir. Yumurta akına batırılır ve susam-çörekotu karışımına batırılarak üzeri kaplanır. Tepsiye dizilir, 200 °C ‘de pişirilir. Çok çabuk piştiği için fırını kontrol edin.
){kind=link}
