KARA LAHANA: Bu sebzenin adı eski Yunanca’daki “yenilebilen sebze” anlamına gelen lahanadan gelmektedir. Tam bir C vitamini deposudur. Yüksek K vitamini sayesinde konsantrasyonu artırır. İçeriğindeki “lupeol, sinigrin ve sülforafon” nedeniyle anti-kanser etkilidir. Yüksek lif oranı içeriğiyle sindirim sorunlarına iyi gelir.
Zeytinyağlılar
Biberler içleri temizlenerek oyulur. Bulgur, doğranmış soğan, 2 kaşık domates salçası, tuz, tarhun, zeytinyağı elle hafif karıştırılır. Bulgurların çok az büyümesi beklenir.