MANDALİNA REÇELİ

Malzemeler:

• 2 kg tatlı mandalina
• 2 kg şeker
• Yarım limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:

Mandalina soyulur. Bir gece şekerde bekletilir. Düşük ısıda yavaş kaynatılır. İyice hacmi azalan ve şeker damlaları kaşıktan ağdalı şekilde düşen kıvama gelince yarım limon sıkılır (1 çay kaşığı limon tuzu da olabilir). Sıcakken kavanozlara doldurulur. Ağzı iyice kapatılırsa uzun süre saklanabilir.

Afiyet olsun.