Patlıcan Kızartması (Bulamaçlı)

 Malzemeler:

• Üç büyük boy patlıcan
• Yarım litre ayçiçek yağı
• Bulamaç için; 250 gr un 
• 400 ml su (su un cinsine göre az veya çok olabilir)

Hazırlanışı:

250 gr un 400 ml su ile karıştırılır. Yoğun kıvamda bir karışım hazırlanır, yuvarlak şekilde kesilmiş patlıcanlar bu karışıma eklenir. İyice bulamaç emdirilmiş patlıcanlar kızgın yağa atılır. Soğuyunca kızarmış biber ve domatesle birlikte servis edilir

Afiyet olsun.